떡볶끼(표준말 : 떡볶이) 비법
자취 15년의 경험으로 떡볶이의 비법을 공개합니다.
부제:담백함 보다는 떡볶이를 다 먹고 남은 양념에 더 매력이 있는 떡복기
준비물 : 식용유, 고추장, 고추가루, 짜장, 어묵 또는 쇠고기, 물엿, 설탕, 소금, 떡, 당근, 양파, 대파, 마늘다진것, 양배추 또는 푸른잎 야채, 풋고추
떡:맑은 물에 잠수
어묵,고기,야채:적당한(칼의 기분에 맞추어) 크기로 절단(?)
1.우선 고추기름을 만들때 처럼 후라이팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 고추장과 고추가루 짜장 조금을 넣고 복는다.
2. 여기에 어묵이나 쇠고기를 넣고 처음에는 센불에 서서히 불을 약하게 하며 볶아서 양념에 고기맛이 우러나도록 한다.(기름을 싫어 하시면 물을 조금 붓고 볶는다.)
3. 다시 불을 높이고 여기에 당근을 먼저 넣고 잠시후 양파를 넣어서 볶는다.
4. 떡이 조금 딱딱한 경우 양파와 함게 넣고 말랑말랑 하면 풋고추 대파 양배추와 함께 넣는다.(물 약간만...)
## 라면 사리를 좋아 하시는 분은 이때 라면도 퐁당...
5. 여기에 물엿 설탕 소금을 첨가 하여 간을 맞추고 다시 고추가루를 조금 더 넣어서 칼칼한 매운 맛을 낸다.
(설탕과 물엿을 빨리 넣으면 야채가 너무 빨리 물러진다.)
6 이제 불을 끄고 다진 마늘을 넣고 한번 완전히 뒤집은 후 접시에 담고 (소스가 듬뿍 담기도록) 깨를 솔솔 부리면 끝
떡을 우선 골라먹고 난 후 부터가 (꿀꺽) 본 게임 따근한 밥을 넣어서 썩썩 비벼 먹으면 둘이먹다가 하나 꼴깍......
자취 15년의 경험으로 떡볶이의 비법을 공개합니다.
부제:담백함 보다는 떡볶이를 다 먹고 남은 양념에 더 매력이 있는 떡복기
준비물 : 식용유, 고추장, 고추가루, 짜장, 어묵 또는 쇠고기, 물엿, 설탕, 소금, 떡, 당근, 양파, 대파, 마늘다진것, 양배추 또는 푸른잎 야채, 풋고추
떡:맑은 물에 잠수
어묵,고기,야채:적당한(칼의 기분에 맞추어) 크기로 절단(?)
1.우선 고추기름을 만들때 처럼 후라이팬에 식용유를 넉넉히 두른 후 고추장과 고추가루 짜장 조금을 넣고 복는다.
2. 여기에 어묵이나 쇠고기를 넣고 처음에는 센불에 서서히 불을 약하게 하며 볶아서 양념에 고기맛이 우러나도록 한다.(기름을 싫어 하시면 물을 조금 붓고 볶는다.)
3. 다시 불을 높이고 여기에 당근을 먼저 넣고 잠시후 양파를 넣어서 볶는다.
4. 떡이 조금 딱딱한 경우 양파와 함게 넣고 말랑말랑 하면 풋고추 대파 양배추와 함께 넣는다.(물 약간만...)
## 라면 사리를 좋아 하시는 분은 이때 라면도 퐁당...
5. 여기에 물엿 설탕 소금을 첨가 하여 간을 맞추고 다시 고추가루를 조금 더 넣어서 칼칼한 매운 맛을 낸다.
(설탕과 물엿을 빨리 넣으면 야채가 너무 빨리 물러진다.)
6 이제 불을 끄고 다진 마늘을 넣고 한번 완전히 뒤집은 후 접시에 담고 (소스가 듬뿍 담기도록) 깨를 솔솔 부리면 끝
떡을 우선 골라먹고 난 후 부터가 (꿀꺽) 본 게임 따근한 밥을 넣어서 썩썩 비벼 먹으면 둘이먹다가 하나 꼴깍......
아... 읽어만 봤을 뿐인데 침이 꼴깍!!
정말 말도 안되게 배가 고파져요!